Recette Mandi idawwwwa5

les chefs de HE se partagent leurs recettes testées avec vous, c'est le paradis culinaire pour toutes...à vos marmites icon_chef.gif
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marquise
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Recette Mandi idawwwwa5

Message par marquise » 24 sept. 2012, 13:45

salut a toutes [GigaSmiley_022.gif] ilyouma jibtilkom recette MOUUUUCH NORMAL et c a toutes celles ki veulent impressionner leur belle famille ou encore etre au top du top en cas d'avoir des invites c'est une recette magique qui rend le riz tellemen bonnnn incroyablement BOOOOOOOOOOOOOON...
un pti conseil libharat ilkolhom mawjoudine ou yitbe3ou fi tounis et illi bich ta9ra ilrecette ou yoso3bou 3liha de trouver les ingredients filiblassa illli toskon fiha matdhaya3ich ilrecette et au moin t9ayidha...
maghir mantawil 3likom ou nabdew :

Les ingredients :

2 gro oignon
2 ka3bet tmatim de taille moyenne
louz tosimtouh fil ma s5oun ou t9achrouh
zbib mnafa5 fil ma
poulet ou l7am 3alouch c au choix
Riz Basmati yitbe3 fil les grande surface bekouh a7mar, taghssal il quantite illi 7achtik biha et t7otha fi ma defi ou t5alih 30 mn fi heka il ma apres le temps de pose tsafih et t7otou dans un plateau pyrex
un peu du beurre

Bharat k3ab:

8 ka3bet Hil (illli mata3rafich 7aja t9oli je suis la pour vous)
3orif we7id 9irfa
2 war9at ranid
chwaya k3ab kamoun
15 ka3ba filfil ak7al ou moins lili may7ibich
1 laymoun moujafaf heka illi yabda lounou marron
8 3oud charka connu ilmismar 7abet li9ronfol

Bharat en poudre :

sel et poivre
1cc kamoun
1 cc korkom
1cc 9irfa poudre
1/2 cc zanjabil poudre
1cc kazbara poudre (coriendre)
1/2 cc hil en poudre

Preparation :

tfawa7 idjej mte3ik avec bharat ilpoudre ilkol tnajam tzidou chwaya filfil a7mar, tna9bou ou ida5al fih chwaya k3ab kamoun et hil t7othom fi wisit idjej et t5alih yor9od chwaya fil loffe7 mte3ou...
fi tanijra t7ot zit zitouna + 1 oignon coupe+wara9tine ranid+k3ab mismar+be9i k3ab hil+filfil ak7al k3ab+3oud il9irfa+sel+kamoun poudre+laymoun moujafaf+chwaya korkom
t9ali mli7 le tou ensemble kif libsal iwali transparent tzidou chwayyya ma s5oun juste pourke ces ingredients mijotent bien ensemble

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kif tancha7 ita9ilya nsobha fou9 irouz fil plateau pyrex et je melange le tou
je coupe les 2 tomates en petits cubes n7othom fou9 le riz puis nsob 3lihom chwaya ma et nghati le plateau avec papier alluminium...
avec un couteau je fai des incisions sur le papier alluminium et n7ot djej mte3i fou9 ilpapier winghatih avec une autre couche de papier alluminium winda5lou lil four...

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entre temps de cuisson n9oss rass libssal en lamelles fines ou na9lih fi zit jusqu'a l'obtention d'une couleur caramelisee....
dans une poele j'y mets du beurre et na9li ilouz jusqu'a dorure ba3d man9ali ilouz in5arjou et dan la meme texture de beurre na9li izbib...

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apres 20 mn hakeka irouz mte3i yincha7 mil ma ou itib widjej zeda nal9ah tayib je vou raconte pa irouz kifech yo5rij... yo5rij ihabbil ferik kol ka3ba wa7adha...
je melange un peu le riz avec une fourchette, trouf idjej je les badigeonne avec du beurre, je verse la totalite d'amande et du raisin sur le riz et inraj3ou chwaya lil four juste bich idjej yit7amar milfou9...

il mandi ma3rouf avec le merveil;leux gout de la fumee pour le faire n7otou ka3ba f7am sghira tich3il 3al gaz...
ba3d mayit7amir idjej nijibdou liplateau mte3na na3imlou fih un ptit pui et on y mets finjen sghir fih izit...
des ke ilfa7ma tich3il biligda nhizouha rapidement et n7otouha fi wisit izit soudainemen une grande fumee de tres belle odeur va montee.... des ke tatla3 rapidement insakar 3al plateau avec papier alluminium une autre foi pourke l'odeur tarja3 3la irouz...

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on attends kelke mn pui on sert notre Mandi garni avec amande,raisin et oignon caramelisé :*

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Un VRAI VRAI DELICE C DU JAMAIS GOUTé


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isa2012
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par isa2012 » 24 sept. 2012, 13:53

:* :* :* :* [icon_thumright.gif] [icon_thumright.gif] [icon_thumright.gif] [icon_thumright.gif] [icon_thumright.gif] [icon_thumright.gif] [icon_thumright.gif] wa7dek ya marquise ki tarja3 w traj3elna erri7a lebnina el coujinetna :*
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nanwalili
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par nanwalili » 24 sept. 2012, 13:59

[icon_cheers.gif] [icon_cheers.gif] [icon_cheers.gif] [icon_cheers.gif]
ya3tik essa7a 3al recette ou 3al effort marquisette :* :* :*
سأصبر حتى يعجز الصبر عن صبري، سأصبر حتى ينظر الرحمن في أمري، سأصبر حتى يعلم الصبر أني صبرت على شيء أمرّ من الصبر
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envie
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par envie » 24 sept. 2012, 14:08

sa7aaaaaaaaaaaaaaaaaa lik w yaatik essa7a :* :*

il a l'air bon [icon_cheers.gif] mais je le ferai po car je n'aime po el fruit sec avec el riz et surtt el zibib [icon_pale.gif]

ama koli pour quoi on insiste dans cette recette a faire el offe7 marra k3ab w marra mer7i ça na po le mm gout >???????

es ce ke je pe supprimer les fruits secs dans cette recette ??? [GigaSmiley.gif]
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yasmina
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par yasmina » 24 sept. 2012, 14:57

ya3tik alf sa77a ya marquisa yé béhiya :) , ça a l'air très très bon [GigaSmiley_029.gif] , Nchallah njarrabha w n9ollik :*
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lindabkz
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par lindabkz » 24 sept. 2012, 15:04

ya3tik alf sa7a marquise enchalah njarabha 3la 9rib :*
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par tamazirt2011 » 24 sept. 2012, 15:08

hhhhhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm hadchi bayn bniin ya3tik sa7a markizaaaaaaaaaaaa
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par marquise » 24 sept. 2012, 15:38

fibelkom ib7aja a chak foi ke je lis vos commentaire et ke je sache ke vous etes interessees ca m'encourage encore plus bich dima n7otilkom des recettes paske 9a3da nit3ib wena intayib winsawir en meme temps [GigaSmiley_029.gif] mais vos commentaire i7asassouni ke 9a3da vraimen n3awin fikom et du coup n7is it3ab ilkolou mcha [GigaSmiley_018.gif] <3

@ vita : 7keyit libharat mara k3ab mara poudre houma 3anidhom nafis il gout ama imba3id irouz kif itib iji imzayin tabda tchouf fi ka3ba hil ou ka3ba 3oud charka c bo a voir... et autre choz dima kif nitfarij fi les gran chef de cuisine dima fi tafwi7 idjej ou il7am en general ijar7ouh et ida5lou filfil ak7al k3ab imilou lil k3ab fi wisit il7am... mais ken inti 3andik ken il mir7i c san probleme...
izbib tnajam tbadlou bil bondo9 il mo9li iji zeda mouch normal bon inti 9olit mat7ibich les frui sec m3a irouz mata3milich tou simplemen houma deja zina milfou9 ou binit irouz hedha essentiellemen fitafwi7 wil bharat mouch fil frui sec ama rajlik mati7irmouch min binit ilouz wil bondo9 m3a irouz a3malou trayif 7abrou howa ;-)

autre choz kima a7na 3ana l'habitude mta3 s7ayin kosiksi m3a ilban 7ata ilmandi de preference se sert m3a ilban et courjou a3imlou programme ichriw lofa7at et taybouh ca vou parai peut etre long ce que j'ai ecri mani niktib par detail ama rahou sehil mouch s3ib bil kol et rapide a faire aya courage vous ne le regretterez jamais :*
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siggy
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par siggy » 24 sept. 2012, 15:39

la cuisine marquizienne nous manque [GigaSmiley_022.gif]
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Re: Recette Mandi idawwwwa5

Message par envie » 24 sept. 2012, 16:18

merci marquiza :* :* :* :*


os : rajli a3dhameni fi mekla :'(
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